臨海自然教室その③

干物づくりの様子を紹介します。サンマを開いて、はらわたを取って、塩水につけて、乾かしてできあがりです。普段、生の魚、ましてや内臓などにさわったことがない子どもたちは、恐る恐る挑戦しましたが、何とか完成したようです。発色剤等の添加物を使ってないため、色は悪いですが、味は最高です。おみやげに持ち帰りますので、乞うご期待。